粗食とは
- 粗食とは何か？
厳密には定義されてないようです
一般的には、「質素な食事」「粗末な食事」という意味に使われているようです
イメージ的には、ご飯、味噌汁、簡単な野菜のおかずと言ったところでしょうか？
一汁一菜がマッチしていると思います - 粗食とは健康に良い食事方法なのか？
少し前の話ですが、以下のように言われていた時期がありました
というか、今でも信じられているようです
「欧米型の食事は、カロリーが高く脂肪も多いので帰って健康に良くない」
「その点、粗食は飽食の時代ではかえって健康的である」
ところが、わが鎌田實先生は「粗食は健康に良くない」と言い切っています
参考記事
粗食は健康に良くない／鎌田實の健康連載
＜鎌田實の人生１００年時代をどう生きるか（７）＞
引用：日刊スポーツ
この記事を要約すると以下のようになります
- 食事方法を「健康型」「欧米型」「伝統型」に分類
これは、国立がんセンターが定義している
この食事方法と死亡リスクについて調査している - 調査の結果
死亡リスクが低かったのは「健康型」と「欧米型」 - 「健康型」の食事の特徴
野菜や大豆製品、きのこ、海そう、脂の多い魚が多い
発酵食品や、食物繊維やオメガ３のえごま油なども豊富にとっている - 「欧米型」の食事の特徴
肉類・加工肉、パン、果物ジュース、コーヒー、乳製品などで、タンパク質が多い
これが死亡リスクを下げる理由ではないかと考えられる - 「伝統型」の食事の特徴
ご飯、みそ汁、漬物、魚介類、果物など
塩分が多く、食物繊維やタンパク質は多くない - 鎌田先生の考え
「伝統型」＝粗食ととらえる
従って、粗食は健康に良くない
先生はPPK（ピンピンコロリ）を目指し、野菜、ヨーグルト、納豆、魚肉をよく食べている
私の考え
- アメリカの大統領が「アメリカは100％日本と共にある」と言ったように、
「私は、ほとんど鎌田實先生と共にある」と言い切ります - そこに私の重視していることを加えます
「常に糞詰まりを回避する方法を模索する」
「炭水化物の摂取を少なくする方法を模索する」
模索ばかりしてますよね？
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