大腸がんの手術を受けて生還したjirosukeです
- かと言って、「何を食べたら大腸がんにならないか？」という質問の答えを知っている訳ではありません
- そして、食べ物だけで完全に大腸がんを予防できるとも思っていません
- しかし、こういったものは食べた方が良いのでは？ということに関して少しは知っているつもりです
- 例えば、水溶性食物繊維を多く含んだ食品です
- 便を柔らかくして便通を促進し、大腸に腐敗物質を滞留させない効果があります
- その他、マグネシウムや植物性乳酸菌や魚なども腸の健康のためにいいと言われています
そうした中で、オリーブオイルも大腸がんを予防するためにいい食材であると主張する記事に出会いました
女性がん死亡率1位「大腸がん」を防ぐオリーブオイル食
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181112-00010005-jisin-soci
引用：YAHOO！ニュース（女性自身）
この記事を要約すると以下のようになります
これまで4万件以上の大腸内視鏡検査を行ってきた腸の専門医、松生クリニックの松生恒夫院長は、大腸がんの予防のためオリーブオイルを多用した食生活を提案している
- オリーブオイルには主成分のオレイン酸をはじめ、ポリフェノールや葉緑素、ビタミンEなどの抗酸化作用のある物質が豊富に含まれている
- とくにオリーブの実を搾っただけの、精製をしていないエクストラ・バージン・オリーブオイルには、強い抗炎症作用のあるオレオカンタールも含まれている
- これらの成分が、腸の老化と炎症を防いでくれる
- さらに、オリーブオイルが腸管を刺激し、腸内の老廃物にもオリーブオイルが混じるので、排便がスムーズになる
- いわば“天然の下剤”のようなもの
- 実際、エクストラ・バージン・オリーブオイルをたっぷりと取る食生活をしている地中海地域では、大腸がんの発症率が低いことが知られている
オリーブオイルの推奨摂取量
- 1日の推奨摂取量は30ミリリットル
・大さじ2杯分だ - 毎日これだけの量を取るには、オリーブオイルを使った凝った料理を無理して作るより、できるだけシンプルに使ったほうが長続きする
1日30ミリリットルを実現する「ちょい足し・オリーブオイルレシピ」
- 納豆オリーブオイル
・ボウルに納豆を入れてよく混ぜ、タレとオリーブオイルを入れ、また混ぜる
・納豆1パックに対して、大さじ1杯の割合で
・シンプルな方法なので、松生恒夫院長のおススメ - オリーブココア
・カップに純ココアの粉を適量入れ、熱湯を注ぎ混ぜ合わせる
・オリーブオイルを小さじ2杯（約10ミリリットル）とオリゴ糖を適量入れてよく混ぜ合わせる - マグロのカルパッチョ
・マグロのさくをぶつ切りにする
・オリーブオイル、醤油を適量加えて混ぜる
・最後に刻んだバジルの葉をかける - オリーブ野菜スープ（4人分）
・オリーブオイルを大さじ2杯鍋に引いて、それぞれ食べやすい大きさに切ったベーコン、玉ねぎ（1／2個）、にんじん（1／2本）、キャベツの葉（2枚）、じゃがいも（1個）の順に入れて、よく炒める
・火が十分に通ったら、水を600ミリリットル入れて、スープのもと、塩を小さじ1／3、こしょうを加えて、沸騰させる
・オリーブオイルを適量入れ、味を調えて、できあがり
その他、大腸がんを予防する食べ物
- 野菜や穀類など、食物繊維が豊富な食材を多く食べることも大切
- 岩塩、豆腐、ごまなどに含まれるマグネシウムや、漬け物、味噌、醤油などに含まれる植物性乳酸菌も腸の刺激になり、排便を促す効果がある
- 夕飯の主食は、肉と魚を1日おきに食べる
・そうすれば、肉の摂取量を減らし、魚を増やすことができる
・魚に含まれるEPAやDHAは、生活習慣病を予防する効果がある
・オリーブオイルをかけてカルパッチョにしたり、焼き魚にするといい
jirosukeの生活と意見
- 院長のおススメである、納豆にオリーブオイルをかける方法を励行しています
- 話は変わりますが、jirosukeの昼食は、ほぼ1日おきに勤務先でとっている弁当です
- 弁当には揚げ物が必ず入っていますが、今までは醤油をかけていました
- それはそれで美味しかったんですが、最近は揚げ物だけでなく、すべてのおかずにオリーブオイルをかけています
- 塩分をカットできるし健康にもなれると思っています
- 何よりも美味しいんです！！
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