あなたは、最近よくピーナッツを食べていますか？
あれほどピーナッツを食べていたjirosukeが、なぜ食べなくなったか知りたくはないですか？
え？知りたくない？そんなことおっしゃらずに3分間付き合っていただけませんか！
- 小学校～中学校の頃、学校の成績は良かったものの、ものすごく女性にモテたわけではありません
- 「それは、不良っぽさが足りないからだ」と思ったんです
- そこで見たテレビが「アンタッチャブル」でした
- いつもピーナッツを食べていたギャングがカッコよかったんですね
- やがて、エリオット・ネスに射殺されるんですが、それ以来ピーナッツをよく食べるようになったんです
- バタピーすなわちバターピーナッツでした
- それから、塩やバターは摂りすぎちゃダメと信じるようになり、殻付きのピーナッツに替えました
- やがて大腸がんになり、健康の本質とは何か？を真剣に考えるようになりました
- たどりついたのが「ミックスナッツ」なんです
- ピーナッツには全く関心を無くし現在に至っています
そして「ピーナッツは安くて健康にええよ！」と主張する記事に出会いました
安くて、栄養満点！朝30粒の「ピーナッツ」で死亡リスク20％
減！？
引用：YAHOO！ニュース（FRIDAY）
URL：https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190801-00010002-friday-ent
この記事を要約すると以下のようになります
『ハーバード大の研究でわかったピーナッツで長生き！』の著者で、慶応大医学部教授の井上浩義さんが解説する
「ピーナッツ」の効能を調査したハーバード大学の研究結果
◆研究の概要
- 12万人以上を対象にしている
- 30年かけてピーナッツやナッツの効能について調査した
◆研究結果
- ピーナッツやナッツを毎日食べると、生活習慣病などによる死亡リスクが20％も低くなる
ピーナッツの良いところ
◆栄養
■マグネシウムやカリウム、リンなどのミネラル、ビタミンEをはじめ、B1、B2、ナイアシンなどのビタミン類、食物繊維、アルギニン、オレイン酸など、体を活性化させ、病気の予防に有効な成分がたくさん含まれている
■ピーナッツの栄養価はアーモンドの7掛けだが、アーモンドには含まれていない “レスベラトロール”というポリフェノール類が含まれている
- ポリフェノールが含まれているのは、ピーナッツの茶色い薄皮部分
- そこには数十種類のポリフェノールが含まれているが、中でも特筆すべきなのはレスベラトロールというポリフェノールが豊富なこと
- レスベラトロールは、人間の細胞の中のサーチュイン遺伝子（抗老化遺伝子）と結合すると、細胞の動きをゆるやかにする作用がある
- 細胞は活発に、どんどん再生したほうがいいように思われるが、短時間で再生すると遺伝子の書き間違えが多くなる
- 細胞がゆっくりゆっくり再生することで、確実に正しい情報が伝わり、ガンや老化を予防できる
- 薄皮を食べ始めた時は、苦みや渋みを感じるが、慣れてしまえば気にならない
■食物繊維も豊富
- さつまいもの3倍もの食物繊維を含んでいる
- 日本人は1日3gの食物繊維が不足していると言われているがピーナッツを30粒食べると、その不足分が補える
- 便秘解消にも効果がある
- 井上教授のところで、被験者に2ヵ月毎日30粒のピーナッツを食べてもらったところ、全員排便回数や排便量が増えたとのこと
■質のいい脂肪
- ピーナッツの場合、摂りすぎるとよくない飽和脂肪酸は20％で、80％は体にいい不飽和脂肪酸
- “質のいい脂肪”を摂ることで細胞は新陳代謝を起こす
- 「実際、半年間、毎日30粒食べ続けても体重に変化が出た人はいなかった」
◆価格
- ピーナッツの栄養価はアーモンドの7掛けだが、価格はアーモンドの半額以下
- だったら、ピーナッツを少し多めに食べればいい
健康に良いピーナッツの食べ方
◆朝食に食べるのがおススメの理由
- 人間の体は呼吸によって大量の酸素を体内に取り入れているが、そのうちの約2%が「活性酸素」になるといわれている
- 活性酸素は、必要以上に増えすぎると細胞をサビさせてしまう
- いわゆる「酸化」のこと
- 細胞が酸化すると、老化が早まり、免疫力が低下して、動脈硬化やアルツハイマー型認知症の原因になると言われている
- 1日のうちで身体がいちばん酸化しやすいのは午前中
- だから、ポリフェノールやビタミンEを豊富に含むピーナッツは、朝食べるのがより効果的といえる
- ポリフェノールは2時間ほどで体内に吸収されるから、朝7時に食べれば9時には体中駆け巡ってくれる
- 紫外線から肌を守ってくれるし、満員電車でストレスがかかったりしたときに、そこに伴う酸化ストレスを軽減してくれる
◆井上教授の食べている「酢ピーナッツ」とは
- 酢の中に2日ほど漬け込んだピーナッツを10粒ほどグラスに入れ、そこに炭酸を入れて、飲んで食べている
- 酢にはクエン酸が含まれていて、体にたまった乳酸を排出してくれる
- 乳酸は疲れたときにたまりやすい物質だが、夏は寝ているだけでも乳酸がたまる
- 従って夏バテ解消におすすめ
- 残りの20粒は袋に入れて持ち歩き、小腹が空いたときにつまんでいる
jirosukeの生活と意見
- この記事に感銘を受けました
- とりあえず、酢ピーナッツを始めたいと思います
- ただ、国産の薄皮付きのものは、価格が安くないものもあります
- レスベラトロールと価格とをどのように天秤にかけるか？
- jirosukeの生きざまが、今、問われています
jirosuke式「酢ピーナッツ」とは
- 最近、「酢キャベツ」に市販の「国産らっきょうの甘酢漬け」を足したものを毎朝食べています
- 酢キャベツに使用する酢は、国産りんご果汁を使った純りんご酢
です
- 高い抗酸化力を持つリンゴポリフェノールはりんご酢にしか含まれていませんからね
- 順天堂大学小林弘幸教授が「長生きみそ汁」の本
で力説しています
- それらと、【国産薄皮付きピーナッツ
- 酢ごく健康に良いと思いますよ！！
です
で力説しています
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